超高溫瞬時滅菌機設備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。本設備的進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據需要調節，使用可靠。
 

　　超高溫瞬時滅菌機設備采用就地化學清洗(C、I、P)，清洗時不要拆卸機件。清洗的目的是清除熱交換盤管壁上的積垢，以改善熱交換效果，提高設備能力，在一般情況下，連續使用6～8小時，需要清洗一次在特殊情況下，如當發現生產能力顯著降低時，應立即進行清洗。
 

　　化學清洗程序介紹：
 

　　1、水洗：當物料行將結束時，即用水清洗，以排除殘余物料，同時更有利于下一步的清水液清洗，當設備流出的水變清時，水洗可停止。
 

　　2、堿洗：在貯槽中將苛性鈉(燒堿NaOH)配制成2%濃度堿性洗滌液，加熱至80℃，循環約30分鐘。堿液能溶解蛋白質、乳脂肪并使積垢發泡松散。如積垢比較嚴重，可適當提高溶液的濃度。
 

　　3、水洗：排除堿液后用水沖洗約15分鐘。
 

　　4、酸洗：將硝酸(HNO3)配制成2%濃度的酸性洗滌劑加熱至80℃，循環約30分鐘。
 

　　5、水洗：排除酸液后用水沖洗約15分鐘，以防再生產時物料受到殘留酸液的污染。沖洗完畢，應清水注滿，以備下次操作。
 

　　洗滌需要注意事項：
 

　　1、在洗滌過程中，切勿使用氯化物配制洗滌劑。
 

　　2、清水要求含氯量小于50mg/L，水質較差地區、洗滌時必須將水凈化。