期間，李銳鋒副總深入解讀了GB14881標準的各項要求，包括選址與廠區(qū)環(huán)境、廠房與車間設(shè)計、設(shè)施與設(shè)備管理、衛(wèi)生管理、原料采購與控制、生產(chǎn)過程安全把控、產(chǎn)品檢驗、貯存與運輸?shù)汝P(guān)鍵方面。通過理論講解、案例分析以及現(xiàn)場互動答疑等多種形式，讓員工們充分理解標準內(nèi)涵，并結(jié)合實際生產(chǎn)流程，明確自身崗位在落實規(guī)范中的職責與操作要點。

在分享環(huán)節(jié)，員工們積極發(fā)言，從一線操作、原料管理、質(zhì)量檢驗等不同維度，交流對標準要求的理解，梳理當前工作中可優(yōu)化的環(huán)節(jié)，提出貼合崗位實際的改進思路。整個分享環(huán)節(jié)氛圍熱烈，不僅幫助員工進一步消化吸收培訓知識，更促進了跨崗位間的經(jīng)驗交流，為后續(xù)各環(huán)節(jié)協(xié)同落實衛(wèi)生規(guī)范奠定了良好基礎(chǔ)。

一直以來，安徽正宇集團高度重視食品安全工作，將其視為企業(yè)發(fā)展的生命線。此次培訓是集團年度食品安全提升計劃的重要舉措之一，后續(xù)還將通過定期考核、監(jiān)督檢查等方式，持續(xù)鞏固培訓成果，保障食品生產(chǎn)，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平，樹立行業(yè)標桿形象。